Baby recept: lettervermicelli met zelfgemaakte saus.

3 september 2017

Ik vond, en vind het nog steeds, altijd weer lastig om elke dag iets lekkers en gezonds op tafel te zetten. Niet voor mezelf, maar vooral voor de kinderen. Gevarieerd koken is best een uitdaging. Toen Izzie nog wat kleiner was, maakte ik vaker dit baby recept voor haar. Want het fijne eraan is dat je er verschillende (groente)sausjes bij kan maken. En het ziet er nog leuk uit. Dit is een recept voor babies vanaf 9 maanden, dus een paar tandjes is wel handig. Hier komt ie:

Baby recept: Lettervermicelli..

…met zuivelspread en basilicum

Dit heb je nodig:

  • 100 gram lettervermicelli (kies voor spelt of volkoren)
  • 2 eetlepels zuivelspread
  • paar blaadjes basilicum

Zo maak je het:

  1. Kook de vermicelli
  2. Giet het af en doe het vervolgens weer in de pan
  3. Voeg de spread toe en ook het fijngehakte basilicum. Schep om en haal de pan van het vuur als de spreak is gesmolten.

…met verse tomatensaus, spinazie a la creme of groentesaus

De lettervermicelli kan je vervolgens een lekker zelfgemaakt sausje geven. Mijn favoriet is de groentesaus. En zo maak je hem.

Dit heb je nodig voor de groentesaus:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels fijngehakte sjalotjes
  • 2 kleine courgettes
  • 100 gram sperziebonen
  • 100 gram doperwtjes
  • 100 gram broccoliroosjes
  • 1/2 blokje boullion
  • 3 eetlepels creme fraiche (ik neem de magere variant)

Zo maak je de saus:

  1. Was de courgettes en broccoli en snijd ze in stukjes. De sperziebonen snijd je in vieren
  2. Verhit de olie in de pan met dikke bodem en fruit hierin de sjalotjes. Voeg de groente toe, zet ze half onderwater, breng aan de kook en doe het bouillonblokje erbij. Op laag vuur, dan met de deksel erop 10 minuutjes koken.
  3. Giet vervolgens af. Doe de groenten in de pan, voeg de creme fraiche toe en maal alles fijn.

Dit sausje doe je over de vermicelli en voila, een lekker en grappig gerechtje!

Lettervermicelli met zelfgemaakte groentesaus. recept voor babies.

Zelfgemaakte groentesaus. recept voor babies.

Meer lekker eten voor kinderen:

Superfood voor je baby en dreumes: avocado
Drie recepten voor verantwoorde tussendoortjes

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. De lekkerste noodles ever! * mamaschrijft - […] Recept voor babies: lettervermicelli met zelfgemaakte saus […]
  2. 3 x heerlijke soepen voor nu * mamaschrijft - […] van. En ook mijn oudste leert soep steeds meer waarderen. Vooral wanneer ik er wat pastea (lees: vermicelli) doorheen doe.…

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Leonie Lindeboom

Mijn naam is Leonie, welkom op mijn website! Ik ben (uiteraard) moeder van inmiddels 3 kindjes. De jongste is nog een baby. Wij wonen in het altijd bruisende Amsterdam. Ons leven is vaak druk en chaotisch, maar bovenal is het heerlijk. Met ons vijven genieten we van alles wat de stad ons te bieden heeft en dat is elke dag weer een feest én een uitdaging. Genoeg om over te schrijven dus. Dit schrijven doe ik overigens niet alleen, maar samen met een aantal andere mama bloggers die allemaal hun eigen visie op hun leven met kids hebben. Veel leesplezier! Ben je ondernemer en wil je je bedrijf presenteren aan de leukste mama’s van Nederland? Of wil je zelf graag bloggen? Stuur een mail of bel even: leonievoormamaschrijft@gmail.com | 06-42204869.

Mis niks! Mamaschrijft op social:

Ook leuk om te lezen

Excuses van een nachtmoeder.

Excuses van een nachtmoeder.

Joske had zich altijd heilig voorgenomen om haar kind nooit bij haar in bed te laten slapen. Maar nu ze zelf een slechte doorslaper heeft, wil ze excuses maken.